: 03.01.0019
  : 
  : 
  : » Et ve et ürünleri 
  : 6,25
  : 0,945

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

BileşenBirimOrtalamaMinimumMaksimum
Enerji  kcal173 168 178 
Enerji  kJ723 703 743 
Su  g69,06 68,39 69,74 
Kül  g0,94 0,93 0,95 
Protein  g18,85 18,74 18,96 
Azot  g3,02 3,00 3,03 
Yağ, toplam  g10,82 10,23 11,41 
Karbonhidrat  g0,00 0,00 0,00 
Tuz  mg3126 2737 3515 
Demir, Fe  mg3,29 2,79 3,78 
Fosfor, P  mg128 112 143 
Kalsiyum, Ca  mg18 16 19 
Magnezyum, Mg  mg16 16 17 
Potasyum, K  mg214 187 240 
Sodyum, Na  mg1250 1095 1406 
Çinko, Zn  mg1,50 1,21 1,80 
Selenyum, Se  µg7,2 6,8 7,6 
Tiamin  mg0,140 0,080 0,199 
Riboflavin  mg0,338 0,324 0,353 
Niasin eşdeğerleri, toplam  NE13,157 11,771 14,544 
Niasin  mg7,370 6,211 8,530 
B-6 vitamini, toplam  mg0,442 0,424 0,461 
B-12 vitamini  µg0,54 0,53 0,54 
A vitamini  RE7 
Retinol  µg7 
D vitamini, IU  IU0 
D-3 vitamini (kolekalsiferol)  µg0,0 0,0 0,0 
K-2 vitamini  µg3,6 1,9 5,2 
Yağ asitleri, toplam doymuş  g5,088 4,765 5,410 
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış  g4,092 3,800 4,384 
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış  g0,923 0,860 0,985 
Yağ asidi 4:0 (bütirik asit)  g0,000 0,000 0,000 
Yağ asidi 6:0 (kaproik asit)  g0,000 0,000 0,000 
Yağ asidi 8:0 (kaprilik asit)  g0,000 0,000 0,000 
Yağ asidi 10:0 (kaprik asit)  g0,000 0,000 0,000 
Yağ asidi 12:0 (laurik asit)  g0,051 0,043 0,058 
Yağ asidi 14:0 (miristik asit)  g0,048 0,041 0,055 
Yağ asidi 15:0 (pentadesilik asit )  g0,000 0,000 0,000 
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit)  g3,117 2,886 3,348 
Yağ asidi 17:0 (margarik asit)  g0,082 0,077 0,086 
Yağ asidi 18:0 (stearik asit)  g1,764 1,678 1,849 
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit)  g0,016 0,016 0,016 
Yağ asidi 22:0 (behenik asit)  g0,000 0,000 0,000 
Yağ asidi 24:0 (lignoserik asit)  g0,011 0,009 0,012 
Yağ asidi 14:1 n-5 cis (miristoleik asit)  g0,077 0,076 0,078 
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit)  g0,481 0,476 0,486 
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit)  g3,506 3,219 3,793 
Yağ asidi 18:1 n-9 trans (elaidik asit)  g0,000 0,000 0,000 
Yağ asidi 20:1 n-9 cis  g0,028 0,027 0,028 
Yağ asidi 22:1 n-9 cis (erüsik asit)  g0,000 0,000 0,000 
Yağ asidi 24:1 n-9 cis  g0,000 0,000 0,000 
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis  g0,766 0,723 0,810 
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis  g0,156 0,138 0,175 
Yağ asidi 18:3 n-6 all-cis  g0,000 0,000 0,000 
Yağ asidi 20:4 n-6 all-cis  g0,000 0,000 0,000 
Yağ asidi 20:5 n-3 all-cis  g0,000 0,000 0,000 
Yağ asidi 22:6 n-3 all-cis  g0,000 0,000 0,000 
Kolesterol  mg69 52 85 
Triptofan  mg347 334 361 
Treonin  mg769 746 793 
Izolosin  mg720 693 747 
Lösin  mg1611 1551 1672 
Lizin  mg1507 1461 1554 
Metiyonin  mg457 443 472 
Sistin  mg56 41 72 
Fenilalanin  mg705 679 731 
Tirozin  mg680 646 713 
Valin  mg734 699 769 
Arjinin  mg1155 1131 1178 
Histidin  mg455 450 460 
Alanin  mg1372 1323 1421 
Aspartik asit  mg1606 1545 1667 
Glutamik asit  mg2953 2855 3050 
Glisin  mg1073 1045 1100 
Prolin  mg897 863 930 
Serin  mg702 689 716 
http://www.turkomp.gov.tr/food/61